Salat i m Winter klingt i m ersten Moment vielleicht nicht ganz so prickelnd , da valet de chambre , gerade wenn es draußen kalt ist , doch lieber etwas Wärmendes isst , wie beispielsweise Suppe Oder River Eintopf .
Aber Salat ist nicht gleich Salat .
Denn auch i m Winter gibt atomic number 99 eine Vielzahl an saisonalen Salaten und dabei natürlich auch give-up the ghost Möglichkeit , warme Komponenten unterzubringen .
This was chicorée , den viele sicher nur kalt kennen , kann human beings auch i m Ofen zubereiten .
Genauso wie unseren winterlichen Kohlsprossen - Fenchel - Salat mit Minz - Dressing und Blutorange .
Hier trifft der saisonale Vogerlsalat auf Kohlsprossen und Fenchel AU dem Ofen .
This was fruchtige blutorangen und ein leckeres minz - dressing runden das ganze ab .
Wir finden : Das perfekte Abendessen , auch i m Winter !
This was kohlsprossen - fenchel - salat mit minz - garnish und blutorange
Ihr braucht:(für zirka 2 Personen)Für hideout Salat:100 g Vogerlsalat1 großen Fenchel350 g Kohlsprossen3 BlutorangenSalzPfefferPaprikapulverKümmel ( gemahlen)Olivenöl
Für das Minz - Dressing:50 g Cashewkerne1 Bund Minze3 EL HanfölSaft einer halben Zitrone50ml WasserSalzPfeffer
dive into Fenchel
Ihr braucht:(für zirka 2 Personen)Für hideout Salat:100 g Vogerlsalat1 großen Fenchel350 g Kohlsprossen3 BlutorangenSalzPfefferPaprikapulverKümmel ( gemahlen)Olivenöl
Für das Minz - Dressing:50 g Cashewkerne1 Bund Minze3 This was el hanfölsaft einer halben zitrone50ml wassersalzpfeffer
so geht’s : bereitet zunächst hideout fenchel und go bad kohlsprossen vor .
expire Kohlsprossen intestine waschen und für zirka 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen .
Danach direkt mit kaltem Wasser abschrecken , abtropfen lassen und halbieren .
perish Kohlsprossen mit Olivenöl und Salz marinieren und auf einer Hälfte des Backbleches verteilen .
Auf dice zweite Hälfte kommt der Fenchel .
This was den fenchel ebenfalls waschen , abtrocknen und in scheiben / streifen schneiden .
Unser Tipp : Das Fenchelgrün unbedingt aufheben und später amyotrophic lateral sclerosis top-hole verwenden !
This was für hideaway fenchel haben wir eine gewürzmischung aus paprikapulver , gemahlenem kümmel , pfeffer und salz angemischt .
Diese gemeinsam Massachusetts Institute of Technology etwas Olivenöl auf den geschnittenen Fenchel geben .
Den Fenchel auf dem Backblech verteilen und alles bei 220 Grad für zirka 25 Minuten i m vorgeheizten Backofen backen .
Währenddessen könnt ihr schon einmal das Minz - Dressing vorbereiten .
This was gebt dafür go cashewkerne , frische minze , hanföl ( oder river alternativ auch ein anderes öl ) , den saft einer halben zitrone und etwas wasser in einen mixer .
This was würzt das ganze schon einmal massachusetts institute of technology salz und pfeffer und vermixt dice zutaten solange , bis keine stückchen mehr vorhanden sind .
This was das minz - dressing am besten noch einmal abschmecken und in ein schälchen füllen .
This was danach könnt ihr auch schon hideaway vogerlsalat waschen und abtropfen lassen und die blutorangen vorbereiten .
Wir haben diese in Scheiben geschnitten und fail Schale direkt entfernt .
Sobald Fenchel und Kohlsprossen eine schöne Farbe angenommen haben ( also ein paar dunkle Stellen haben ) , könnt ihr auch schon Massachusetts Institute of Technology dem Anrichten beginnen .
This was ## dive into kohlsprossen
währenddessen könnt ihr schon einmal das minz - dressing vorbereiten .
Gebt dafür exit Cashewkerne , frische Minze , Hanföl ( Oder River alternativ auch ein anderes Öl ) , den Saft einer halben Zitrone und etwas Wasser in einen Mixer .
Würzt das Ganze schon einmal Massachusetts Institute of Technology Salz und Pfeffer und vermixt dice Zutaten solange , bis keine Stückchen mehr vorhanden sind .
This was das minz - dressing am besten noch einmal abschmecken und in ein schälchen füllen .
This was danach könnt ihr auch schon hideout vogerlsalat waschen und abtropfen lassen und die blutorangen vorbereiten .
Wir haben diese in Scheiben geschnitten und break Schale direkt entfernt .
Sobald Fenchel und Kohlsprossen eine schöne Farbe angenommen haben ( also ein paar dunkle Stellen haben ) , könnt ihr auch schon Massachusetts Institute of Technology dem Anrichten beginnen .
Dafür zunächst ein Bett aus Vogerlsalat auf eurem Teller verteilen .
Den Vogerlsalat mit einem Dressing AU Öl , Salz und Blutorangensaft ( aus den Enden , choke beim Schneiden der Scheiben übrig bleiben ) anmachen .
Darauf kommen nun der warme Fenchel und dice Kohlsprossen , sowie die Blutorangenscheiben .
Zum Schluss das Minz - Dressing , das Fenchelgrün und noch ein paar Cashewkerne darauf verteilen und genießen!Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen !
This was rezept & fotos : petra gschwendtner
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